4 hengellä



8-12 viipaletta porsaan sisäfileetä

1 sitruunan raastettu kuori

2-3 dl vaalean leivän muruja

2 rkl oreganoa

ripaus suolaa

ripaus valkopippuria

1 sitruunan mehu

rasvaa paistamiseen



Ota liha lämpenemään puoli tuntia ennen valmistusta.



Sekoita sitruunankuori, leivänmurut, oregano, suola ja valkopippuri keskenään.



Kasta jokainen possunfileepala molemmin puolin sitruunamehussa ja kääntele sen jälkeen mausteseuksessa.



Paista miedolla lämmöllä paistinpannulla molemmin puolin kypsiksi ja tarjoa esimerkiksi perunoiden ja salaatin kanssa.