Aivan loistava kinkkupiirakka ohje (vaikka itse sanonkin).



Pohja

100 g rasvaa

2 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

3 rkl vettä



Täyte

Sinappia

3 kpl tomaattia

250 g kinkkusuikaletta

85 g Aurajuustoa

150 g juustoraastetta

2,5 dl Flora ruoka kevyt ja paksu

2 kpl kananmuna



Sekoita rasva ja kuivat ainekset murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi, älä vaivaa. Painele taikina matalan uunivuoan pohjalle ja reunoille. Paista 225 asteen lämmössä 5-10 minuuttia.



Levitä esipaistetun piirakan pohjalle ohut kerros sinappia. Asettele tomaattiviipaleet sinapin päälle niin, että ne peittävät pohjan. Sekoita kulhossa kinkku, murustettu aurajuusto ja juustoraaste keskenään. Kumoa kinkku-juustoseos tomaattien päälle. Riko kananmunien koostumus kulhossa vispilällä ja lisää flora. Kaada seos piirakan päälle ja paista piirakka 200 asteessa vielä noin 20 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut kauniin värin.