perjantai 11. tammikuuta 2013
Munakastäytteiset paprikarenkaat
Tuossa pari päivää sitten mietiskelin päivän ruokavaihtoehtoja ja eräs tuttavani antoikin internetissä ääneen asiaa ajateltuani varsin mielenkiintoisen idean: leikkaa paprikasta renkaita ja paista pannulla renkaan sisälle kananmuna. Ideaa piti kuitenkin tietenkin vähän jatkojalostaa ja päätinkin muokata reseptiä niin, että täytteeksi tulisi eräänlainen munakas.
Siispä kauppaan ja mukaan peru munakkaan tarpeita: kananmunia, juustoa, salamisuikaleita, yms. Munakashan on vähän kuin pizza: sen täytteeksi käy suunnilleen ihan kaikki. Valmistaminen on suht nopeaa, mutta itse paistamisvaiheessa tuli hyvin pian selväksi, että täytettä on tarkoitukseen aivan liikaa eikä munakasta saa paistettua kypsäksi pannulla ennen kuin pohja on palanut ihan mustaksi. Siispä loppukypsennys pohjan paistuttua nestetiiviiksi kannattaakin tehdä uunissa.
Munakastäytteiset paprikarenkaat
(4 kpl)
2 paprikaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 dl jauhoja
juustoa
salamisuikaleita
miniluumutomaatteja
Riko kananmunat kulhoon, lisää maito ja jauhot. Mausta mielesi mukaan (minulla tällä kertaa mausteina oreganoa, mustapippuria ja savustettua paprikaa) ja vatkaa tasaiseksi. Lisää joukkoon salamisuikaleet, kuutioitu juusto ja pilkotut tomaatit. Täytteiden määrä riippuu ihan sinusta itsestäsi, itse tykkään että täytteitä on runsaasti. Salamikuutioita tuli ehkäpä siksi lähemmäs 100g, juustoa pieneksi kuutioituna n. 50g ja miniluumutomaatteja pilkottuna pienehköiksi kuutioiksi 6 kpl.
Leikkaa paprikoista päädyt pois ja poista sisukset Leikkaa jäljelle jäänyt rengas kahtia kahdeksi pienemmäksi renkaaksi. Paprikan päädyt voit käyttää vaikkapa oheiseen salaattiin. Ole leikkaamisen kanssa tarkkana, että leikkauspinnasta tulee mahdollisimman suora tai paprika ei pidä paistovaiheessa täytettä sisällään. Lisää renkaat kuumalle ja öljytylle paistinpannulle. Kaada taikinaa renkaiden sisälle. Paista matalalla lämmöllä n. 5 min tai kunnes pohjasta on tullut pitävä (tiedän, ei parane mennä kokeilemaan, sillä jos pohja ei ole pitävä, testaaminen pilaa annoksen). Kun pohasta on tullut pitävä, siirrä paprikat uuninpellille ja paista uunissa 200:ssa asteessa 10-15 minuuttia, tai kun taikina on hyytynyt kokonaan. Ripottele pinnalle vielä vähän oreganoa ja tarjoile salaatin kanssa.
Siispä kauppaan ja mukaan peru munakkaan tarpeita: kananmunia, juustoa, salamisuikaleita, yms. Munakashan on vähän kuin pizza: sen täytteeksi käy suunnilleen ihan kaikki. Valmistaminen on suht nopeaa, mutta itse paistamisvaiheessa tuli hyvin pian selväksi, että täytettä on tarkoitukseen aivan liikaa eikä munakasta saa paistettua kypsäksi pannulla ennen kuin pohja on palanut ihan mustaksi. Siispä loppukypsennys pohjan paistuttua nestetiiviiksi kannattaakin tehdä uunissa.
Munakastäytteiset paprikarenkaat
(4 kpl)
2 paprikaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 dl jauhoja
juustoa
salamisuikaleita
miniluumutomaatteja
Riko kananmunat kulhoon, lisää maito ja jauhot. Mausta mielesi mukaan (minulla tällä kertaa mausteina oreganoa, mustapippuria ja savustettua paprikaa) ja vatkaa tasaiseksi. Lisää joukkoon salamisuikaleet, kuutioitu juusto ja pilkotut tomaatit. Täytteiden määrä riippuu ihan sinusta itsestäsi, itse tykkään että täytteitä on runsaasti. Salamikuutioita tuli ehkäpä siksi lähemmäs 100g, juustoa pieneksi kuutioituna n. 50g ja miniluumutomaatteja pilkottuna pienehköiksi kuutioiksi 6 kpl.
Leikkaa paprikoista päädyt pois ja poista sisukset Leikkaa jäljelle jäänyt rengas kahtia kahdeksi pienemmäksi renkaaksi. Paprikan päädyt voit käyttää vaikkapa oheiseen salaattiin. Ole leikkaamisen kanssa tarkkana, että leikkauspinnasta tulee mahdollisimman suora tai paprika ei pidä paistovaiheessa täytettä sisällään. Lisää renkaat kuumalle ja öljytylle paistinpannulle. Kaada taikinaa renkaiden sisälle. Paista matalalla lämmöllä n. 5 min tai kunnes pohjasta on tullut pitävä (tiedän, ei parane mennä kokeilemaan, sillä jos pohja ei ole pitävä, testaaminen pilaa annoksen). Kun pohasta on tullut pitävä, siirrä paprikat uuninpellille ja paista uunissa 200:ssa asteessa 10-15 minuuttia, tai kun taikina on hyytynyt kokonaan. Ripottele pinnalle vielä vähän oreganoa ja tarjoile salaatin kanssa.